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红星二锅头建厂70周年推“宗师”新品,怀柔厂区

原标题:红星二锅头建厂70周年推“宗师”新品,怀柔厂区改造投

新京报讯(记者 郭铁)11月9日,北京红星建厂70周年庆典暨红星怀柔厂区改造完工典礼上,红星二锅头回首了70年创业过程,同时宣布了由国家级非遗——北京二锅头酒传统酿造身手传承人高景炎牵头酿造的“红星高照·宗师1949”新品。

红星高照·宗师1949”新品

1949年,红星前身华北酒业专卖公司实验厂成立,收编了源升号、龙泉等北京20家老酒坊,传承了二锅头酒传统酿造身手。作为北京地区第一家国营酿酒厂,红星被录用为欢迎新中国出生临盆献礼酒。因为出色完成献礼酒义务,酿酒大年夜师王秋芳等30余名红星员工被特批参加开国大年夜典,红星也成为独一获此殊荣的酒企。

作为与共和国同龄的中华老字号酒企,红星在70年景长历史中数次冲破酿酒身手。1951年,我国闻名微生物专家方心芳指示二锅头临盆由大年夜曲变为麸曲,有效提超过跨过酒率,并向行业推广;2016年,《绵柔陈酿系列红星二锅头酒的工艺钻研与利用》项目荣获中国食物工业协会科学技巧奖二等奖,为白酒财产利用生物技巧提升产品品德起到了示范感化。

2019年,位于山西祁县的红星六曲喷鼻分公司新厂区建成投产,红星北京怀柔老厂也完成了改造,占地面积10.2万平方米,项目投资3.5亿元。本次仪式上,红星怀柔酒厂正式启用全自动临盆线。而怀柔新厂也将与天津第一分公司、山西六曲喷鼻第二分公司一同构成了红星的全国化计谋结构。

建厂70周年之际,红星还推出了“红星高照·宗师1949”新品,该产品由国家级非遗——北京二锅头酒传统酿造身手独一代表性传承人高景炎牵头酿造。

北京红星株式会社董事长周法田表示,2014年,红星在中国台湾成功设厂,实现了产品疆土的全覆盖,构建了全国化经营新格局,并经由过程自动化、信息化、智能化,实现了白酒临盆的今世化转变,核心竞争力显明增强。

北京一轻控股有限责任公司董事长苏志夷易近说,红星股份在北京都会财产成长中发挥了紧张感化,二锅头至今仍旧是老庶夷易近餐桌的“当家酒”。盼望红星继承深化革新,调剂布局,扩大年夜规模,为北京一轻高质量成长和北京“四其中间”功能扶植供献更大年夜的气力。

新京报记者 郭铁  照相 郭铁

编辑 祝凤岚 校正 李项玲

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